Diagnosticada com intolerância à lactose estou desde janeiro de 2013 tentando sobreviver sem leite e derivados. Na busca por receitas, soluções práticas e respostas de restaurantes decidi mostrar as experiências obtidas!
Restaurante Verdano http://www.verdano.com.br/ Mais um restaurante do Centro do RJ! Perto do CCBB! Tem saladas prontas ou que você pode montar, com os ingredientes e molhos preferidos! Tem molho rose tofu! É um achado tremendo! E tem também sanduíches sem lactose! E tem sopas, sucos! O site tem um cardápio bem explicativo, com legenda e tudo!
Como se alimentar na rua tendo que perguntar em todos os lugares o que tem ou não leite/derivados na preparação? Dificilmente você vai encontrar placas sinalizadoras, etiquetas, ou um cardápio bem minucioso. Mas o que mais me incomoda é receber uma resposta como: "Acho que não tem leite não... Não sei. Acho que não.". Que decepcionante. Sair bufando de dentro de um restaurante e com fome! Trabalho no centro da cidade do Rio de Janeiro, mais precisamente na Cinelândia. Por isso costumo almoçar pelas redondezas. Quando estou sem paciência acabo optando por qualquer self-service (arroz, feijão, frango grelhado, salada) mas isso enjoa. Eu na verdade nem gosto do self-service e sua comida por vezes fria, outras sem gosto. Existe uma famosa rede de restaurantes que tem como carro chefe as saldas. O Delírio Tropical tem várias lojas no centro do RJ e possui uma boa variedade de pratos num cardápio que é variado diariamente. Lá fui eu mais uma vez questionar pelo SAC quais os produtos teriam derivados do leite... Felizmente recebi resposta! Fico tão feliz quando me respondem! Segue abaixo o resultado:
http://www.delirio.com.br "Para tentar lhe ajudar segue abaixo algumas saladas e seus respectivos molhos: SALADA PALHA = molho de maionese ( não contém leite ) SALPICÕES = molho de maionese ( não contém leite ) MASSAS COM MOLHO PESTO = azeite, cebolinha e salsa verde, azeitonas verdes, alcaparras e vinagre balsâmico (este molho não contém leite , pode ser que alguma massa tenha em sua composição queijo parmesão onde o mesmo é descrito nos cardápios.) MASSAS COM MOLHO DE MANJERICÃO E ESPINAFRE = iogurte, maionese e creme de leite = ( contém leite ) MASSAS OU BATATAS COM MOLHO = molho de maionese (este molho não contém leite , pode ser que alguma massa tenha em sua composição queijo parmesão onde o mesmo é descrito nos cardápios.) BARBOSINHA OU AIPIM COM CARNE SECA = molho de maionese ( não contém leite ) SALADAS DE ACELGAS = molho de iogurte light ( contém leite ) SALADAS COM FRUTAS E MOLHO (Rodrigo, Tropliflora, Waldorf e Waldorf Vegetariana, Margarida ) = molho de maionese com creme de leite ( contém leite ) AS OUTRAS SALADAS, SE NECESSÁRIO FOR, SÃO TEMPERADAS COM AZEITE EXTRA VIRGEM. Quanto as pastas servidas em nossos sanduíches, as que são feitas somente com ricota e quaisquer outros legumes ou verduras, exemplo: RICOTA COM CENOURA, RICOTA COM CEBOLINHA, RICOTA COM ESPINAFRE , contém leite As demais são feitas com maionese, não contém leite. Quando alguma salada tem em sua composição queijo parmesão, o mesmo é descrito nos cardápios. Esperamos ter lhe ajudado. Quaisquer dúvidas, coloco-me a disposição Sem Mais -- Mônica cruz - Nutricionista e Supervisora de produtos 7835 1924 monicacruz@delirio.com.br"
Uma das minhas rotinas obrigatórias para descobrir produtos sem lactose foi buscar os sites de marcas renomadas. Muitas delas mostram a listagem de produtos e seus ingredientes. Outras possuem formulário de contato, e algumas respondem mesmo!
Quem não adora um biscoitinho? A Piraquê facilitou e já colocou nas "Perguntas frequentes" a informação! Quais são os produtos Piraquê que não são adicionados de leite? Biscoitos: Salgadinho, Presuntinho e Drink. Massas: Todas as massas. Margarinas: Light e Piraquê Vitaminada.
