Torta Salgada sem Leite

Vamos continuar com receitas? Chego a ter fome só de pensar! Essa receita eu já fiz um milhão de vezes! Com todos os recheios imagináveis: frango, sardinha, atum, salsicha, legumes, etc.. É muito boa!!!

Ingredientes:

Massa:
3 ovos
1 e ½ xícara de água quente c/ 1 tablete de caldo de galinha derretido
¾ de xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento em pó.

Recheio:

2 latas de atum sólido (ou seu recheio preferido)
2 tomates picados
Azeitonas picadas (a gosto)
Pimentão amarelo picado (a gosto)
1/2 lata de milho verde
1/2 lata de ervilha
4 colheres (de sopa) de maionese

Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Colocar metade da massa em uma forma untada com óleo ou creme vegetal, colocar o recheio de sua preferência e cobrir com o restante da massa. Levar para assar em forno pré aquecido por aproximadamente meia hora (até dourar).

Adaptado de: http://zerolac.blogspot.com.br

Pão de queijo (sem lactose)

Existem muito blogs e sites por aí tratando do assunto da intolerância à lactose. E foi assim que descobri várias receitas. Uma das primeiras que eu fiz foi essa de pão de queijo. Como eu sinto falta deles... Ficaram ótimos! É bom fazer bolas maiores, pois ficaram mais macios! Quando a gente se depara com um blog de receitas, geralmente, ele faz referencia a outro, que pegou uma receita de outro, que modificou a de outro rsrsrs E assim vai! Então vou citar o primeiro no qual eu achei a receita! 

http://www.diariosemlactose.com

Pão de Queijo (Sem Lactose)

Ingredientes

1/2 xícara de chá (240 ml) de água filtrada
1/3 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de polvilho doce
1/2 xícara de chá de polvilho azedo
sal à gosto (aprox. 1 colher de chá)
2 xícaras de chá de batatas cozidas e amassadas
1 colher de chá de essência de queijo 
1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo

1. Coloque a água + óleo numa panela e deixe ferver. 

2. Misture numa vasilha (de vidro ou em uma panela) os polvilhos e o sal.

3. Jogue a água e óleo ferventes em cima da mistura com polvilho e mexa rapidamente. Esse processo se chama escaldar! Continue misturando até que fique numa temperatura que você consiga colocar as mãos.

4. Quando estiver morno coloque a batata e amasse até ficar uma massa lisa

5. Adicione a essência, amasse novamente para incorporar.

6. Por último coloque o fermento e amasse.

7.Faça bolas com as mãos de tamanho médio e coloque numa assadeira untada com óleo.

8. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até ficar dourado.

Adaptado de: http://www.diariosemlactose.com/2012/05/pao-de-queijo-mega-especial-com-truque.html